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怎么区别注水猪肉

导读:欢迎来到生活频道,这里为您提供了怎么区别注水猪肉的文章介绍,猪肉是中国人吃的最多的一种肉了,几乎每天都要吃很多的猪肉。现在各行各业的成本都在上升,所以就有一些不良的猪肉贩子会往猪肉里注水,这样就能达到降低成本获取最大利润...

猪肉是中国人吃的最多的一种肉了,几乎每天都要吃很多的猪肉。现在各行各业的成本都在上升,所以就有一些不良的猪肉贩子会往猪肉里注水,这样就能达到降低成本获取最大利润的目的了,而注水的猪肉,不光在味道上和正常的猪肉有很大的差别。另外,食用注水猪肉增加感染上其他的疾病的概率,怎么区别注水猪肉?下面和佰佰安全网小编了解下有毒食品安全知识吧。

怎么样分辨注水的猪肉,首先注水的猪肉在手感上就会和正常的猪肉有很大的不一样。正常的猪肉摸上去是会有黏黏的感觉,油性会比较大。注水的猪肉,摸上去会有湿湿的感觉,区别还是非常大的。

其次,注水后的猪肉肉的颜色也会比没有注过水的猪肉要淡很多。看上去白惨惨的,卖相就不是很好。也有的商贩会摸颜色剂上去,但是用手摸的话,是会有掉色的情况出现。这样的肉最好不要买。

再有就是注水后的猪肉,在瘦肉的部分会有松散的样子出现。不像没有注水的猪肉的瘦肉那么紧密和有韧性。另外还可以用纸巾贴在肉上看能不能轻松的取下来。注水后的猪肉因为有很多水,所以可以很轻松的取下。

接下来看注水肉的鉴别方法?购买猪肉时,我们可以凭借“摸、闻、验”三字法则进行挑选。注水猪肉放置一段时间后,摸起来不会像普通猪肉那样有强烈的油腻感;注水猪肉保质期较短,容易腐坏并散发出刺鼻异味;注水猪肉含水量较高,购买时,可以将一张白纸贴在肉上,如果白纸迅速吸满水,说明此肉是注水猪肉。生活中鉴别肉可以用注水肉水分检测仪检测水分,看肉的水分在不在标准范围内分辨肉的质量。

以上就是区别注水猪肉的几个方法和技巧,大家都掌握了吗?为了我们的身体健康,撑握食品安全知识。大家在挑选食材的时候,都要做到正确的挑选到营养健康的肉类,这样才能够吃到更加营养健康的食物,将它们营养被我们最大化的吸收。

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