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三七君告诉你什么叫滋补

导读:欢迎来到健康频道,这里为您提供了三七君告诉你什么叫滋补的文章介绍,药膳已被大家所熟知,它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具...

药膳已被大家所熟知,它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。而三七药膳,也是药膳家族中不可或缺的。

下面介绍三个三七药膳方,不仅美味可口,还能滋补防病,擦擦口水快收藏吧!

三七杜仲虾

材料

三七10克、杜仲10克、枸杞子15克、食材对虾250克、姜5片、米酒适量。

做法

1、对虾洗净,沥干备用。

2、药材加2碗水先熬煮成1碗,再加入对虾、姜,并淋酒一起煮熟即可。

功效

1、三七与人参同属五加科植物,味道颇似人参,俗名“金不换”,为治疗跌打外伤之要药,除了有行瘀、止血、消肿和止痛的功效外,还有促进新陈代谢及长高的作用。根据现代药理研究,三七有助于促进蛋白质的合成。

2、杜仲补肝肾、强筋骨、助发育。根据现代药理研究,杜仲有兴奋脑下垂体系统和促进内分泌之功能,可配合对虾炖补,因其含有丰富的钙质及蛋白质。

3、关于枸杞子的功效,《神农本草经》记载:久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑;《太平经惠方》记载:枸杞子酒可长肌肉,益颜色,肥健人。现代药理研究发现,枸杞子是一种药食两用的佳品,含有人体必需的蛋白质、粗脂肪、糖、多种维生素及多种微量元素等,久服可使人面色红润、身体强健。

三七枸杞子炖乌鸡

材料

用料:乌鸡350克,三七8克,红枣、枸杞子各10克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、乌鸡斩块汆水,三七洗净,红枣、枸杞子洗净,姜切片待用。

2、净锅上火,放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

三七既能止血又能活血散淤,还能消肿止痛,尤其是对关节痛有效。

乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品,含不饱和脂肪酸,是补血养血的滋补圣品,成汤补血养心,老少皆宜。

三七金针响螺汤

原料三七10克,金针菜25克,响螺(干品)100克,生姜一片。

方法

1.三七、金针菜分别洗干净,三七打碎;

2.响螺浸软,洗干净,切片;

3.煮沸适量清水,放入全部材料,用中火煮2小时,加少许盐调味,即可食用。

功效:本品活血祛瘀、疏肝理气,具有养阴、止血和减肥的功效。适用于血压高、血管硬化、老人斑、肝气郁结等病症。

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